Фудтрак «Їжа без кордонів» – це велика вантажівка, переобладнана під професійну кухню. Створений він для того, щоб мобільно забезпечувати гарячою їжею в місцях, де велике скупчення переселенців, стихійне лихо, значні обстріли, де велика територія без світла та комунікацій, розповів Данкору шеф-кухар фудтраку, волонтер та громадський діяч Олег Бібіков. 

Фонд вже понад три роки готує гарячу їжу в різних регіонах країни. У 2022 році волонтери працювали на Чернігівщині, адже самі з Чернігова. Після Каховської трагедії відкрили кухні на Херсонщині, годували людей на Донеччині. 

Проєкт мобільної кухні мріяли зробити, щоб оперативно забезпечувати харчуванням ширше коло людей. На початку цього року ініціативу втілили завдяки допомозі партнерів. 

«У Суми ми приїхали, тому що розуміли, що буде йти потік переселенців з прикордоння. Як тільки прикордоння почали масово обстрілювати, ми одразу приїхали в місто», - розповідає Олег. 

В команді працює вісім кухарів. Також долучаються волонтери. І не тільки місцеві, і не тільки українці. Так, невдовзі до команди має доєднатися кухар американець. Чи буде він в нашому місті, чи долучиться пізніше – поки невідомо. 

Олег розповів, що в Сумах помічницю на кухню вони запросили серед тих, хто прийшов за обідом. Це пані Лідія, яка була вимушена покинути рідне Краснопілля через ворожі обстріли. Також допомогти кухарям зголошуються й ті, хто приходить за своєю порцією гарячого обіду. Люди чистять капусту, моркву тощо. 

«Взагалі встаємо о п'ятій ранку, щоб все встигнути зробити. Щоб о пів на дванадцяту вже почати видавати. Сьогодні гречана каша, курятина, салат з капусти і свіжий хліб.
Не менше двох з половиною тисяч порцій сьогодні точно будуть видані», - каже шеф-кухар.  

За час перебування в Сумах кухарі проєкту приготували понад 67 тисяч гарячих обідів. Зазвичай це близько 2,5 тисяч порцій в день.

Як зазначає Олег Бібіков, обіди отримують не тільки ті, хто прийшов до фудтраку в парк, є організації, які приїжджають, беруть готові порції і їдуть з ними до шелтерів або до гуртожитків, де розміщені ВПО. 

Також є дуже активні переселенці, які беруть їжу для мешканців своєї громади з якими гуртуються в Сумах.
У дні масової евакуації з прикордоння доводилося готувати й понад 4 тисячі порцій. Тоді благодійникам могли зателефонувати й замовити 200-300 обідів на якусь визначену локацію, куди привозили ВПО з прикордоння. 

У фонді не забули привітати людей зі святом: до Великодня кухарі благодійного проєкту роздали в Сумах понад чотири тисячі пасок.

Антоніна Миколаївна приїхала в Суми з Новомиколаївки Хотінської громади. 9 квітня її будинок зруйнували рашисти.

«Хата згоріла, гроші згоріли, і документи - все згоріло. В чому була – з тим і залишилася. У погребі сиділа п'ять днів. 13 квітня поліцейський громади вивіз. Далі – в Суми», - розповідає жінка. Тож гарячі обіди для неї неабияка допомога.

Пані Тетяна виїхала з чоловіком з Юнаківки у серпні минулого року. У Сумах винаймати квартиру, бідкається, що дорого, на горі людському наживаються. А їхати нікуди, повертатися нема куди – «вже все село розбите і згоріло».

Тож для цієї сім’ї така допомога вкрай важлива – є можливість заощадити. «Подобається. Гарно, молодці, смачно. І підмога гарна: я вже на день не готую – продукти заощаджуються», - розповіла Тетяна.

Галина Ростиславівна та Віра Олександрівна також прийшли за гарячим обідом до мобільної кухні. Але вони не гаяли часу в очікуванні – допомагали чистити капусту для салату, ще й домовилися наступного дня почистити моркву.  

Пані Тетяна приходить до фудтраку за обідами для своїх літніх сусідів, серед яких є й особи з інвалідністю:

«Мене сусіди просять, дали свої документи, я їм розношу і сама ж беру собі. У нас комунальне світло відключили, ліфт не працює. Тож не походять дуже», - розповідає жінка.

Вона бере сім порцій, які потім рознесе в гуртожитку. І знову чуємо слова вдячності волонтерам за смачні обіди. 

Руслана - мама чотирьох дітей приходить до фудтраку отримати гарячі обіди для своєї багатодітної родини.

«Дай Боже, щоб побільше таких людей було, адже зараз усім важко. Дякуємо, що допомагають. Дуже смачно», - каже Руслана.

Проходячи повз людей, що згуртувалися на лавках парку в очікуванні обіду, розумієш, що вони вже здружилися, когось об’єднали спільні проблеми, когось схожі долі, а хтось давно не мав спілкування, адже живе сам або тільки вирвався зі спустошеного, згорілого, зруйнованого російськими нелюдями села з-під обстрілів, де сидів здебільшого в підвалі. Тож такі зустрічі біля фудтраку ще й неабияке психологічне розвантаження для людей.

Михайло Миколайович, який вже не вперше прийшов за гарячим обідом, каже:

«Я ветеран, інвалід. 83 роки мені. Живу сам. Таке горе, така війна, така розруха. А люди годують нас. Велика подяка. І ввічливі, і добрі, і хороші. І обід прекрасний. А тут ще й спілкування. І повітря, і така природа, і дитячий парк. Я мало коли тут бував. А це прийду раніше, подихаю, людей послухаю».  

Нажаль, «Іскра добра» весь час не може перебувати в Сумах, адже і в інших куточках країни люди потребують підтримки. Як розповів Олег Бібіков, кожної п'ятниці в команді обговорюють є сенс залишатися у місті чи їхати далі. Зважаючи, що наразі харчується величезна кількість ВПО, волонтери «Їжа без кордонів» близько місяця ще будуть працювати в Сумах.

Не забудьте підписатись на наш телеграм-канал. Там ще більше оперативної інформації!