За январь 2013 года на перерабатывающие предприятия области поступило около 17 тыс. тонн молока, в том числе из крестьянских хозяйств - 5,6 тысячи тонн, или 33%.
По данным облгосадминистрации, ежесуточно в регионе закупается 700 тонн высококачественного молока.