Учёные из Медицинского университета Люблина в Польше испытали воздействие на здоровье черноплодной рябины. Оказалось, что она не только содержит множество антиоксидантов, но ещё и состоит из изрядного количества витаминов, включая флавоноиды и витамины C. Ранее ягоды черноплодной рябины даже называли «самым здоровым фруктом в мире» за счёт их удивительного воздействия на процессы старения.

Утверждается, что эти ягоды защищают сердце и даже работают в качестве афродизиака. В ходе экспериментов учёные добавляли черноплодную рябину в кашу. Результаты показали, что таким образом утренний завтрак стал гораздо более насыщен антиоксидантами, полифенолами, флавоноидами и свободными фенольными кислотами. Причём польза для здоровья каши не сокращалась после процесса ее приготовления, несмотря на использовании высоких температур.